Les consommateurs se tournent de nouveau vers les produits laitiers traditionnels. Au cours de l’année écoulée, le volume des alternatives végétales au lait vendues aux États-Unis a diminué de 5,4 %, selon Circana, une société d’études de marché. Le lait d’amande, la variété la plus vendue, a reculé de 7,9 %.
