Sans élevage, pas d’agriculture bio ? Le problème de l’azote | Reportage
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EN CHIFFRES
- Souveraineté alimentaire : 50 à $ 70 milliards d’importations
- Rendements agricoles : 20 à 40% des moyennes mondiales avec une faible utilisation des engrais
- Taille des exploitations : plus de 80% de petites exploitations souvent sans accès aux marchés
- Emploi rural : 50 à 60% des emplois, l’agriculture principal pourvoyeur d’emplois
- Part des terres arables mondiales : 19%
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