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Une nouvelle technologie lipidique permettrait d’augmenter la production laitière et de réduire les émissions de méthane.
Le boom des protéines entraîne une flambée spectaculaire des prix du lactosérum.
Les prix mondiaux de l’alimentation augmentent pour le troisième mois consécutif, selon l’ONU.
L’UE envisage de constituer des stocks de fertilisants pour aider les agriculteurs européens.
Comment la crise d’Hormuz entraîne un boom des biocarburants.

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2025 est jugée catastrophique pour la foodtech, avec une chute des levées de fonds.

WILLAGRI

19 janvier 2026

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