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La Chine démocratise les produits alimentaires de luxe.
Les agriculteurs américains réduisent fortement leurs achats d’engrais.
Le fonio revient comme symbole de souveraineté alimentaire en Afrique.
La farine de canola remplace le soja chez les truies sans perte de performance.
La start-up britannique Soil Acoustics a dévoilé un outil portable utilisant le son pour évaluer la biodiversité des sols, offrant aux agriculteurs une alternative plus rapide et plus scientifique aux tests traditionnels.

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Foodtech à la croisée des chemins : recalibrage, régulation et réalité

13 janvier 2026

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L’innovation foodtech fait face à de nouvelles règles, des ajustements de modèles et une réalité économique plus stricte.